Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan ja kermaisen makunsa ansiosta tämä pasta carbonara on täydellinen nopea illallinen.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annokset: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se on hieman kullankeltaista.
4. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
5. Lisää kuuma pasta pannulle pancetan ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita joukkoon kananmunat ja parmesanjuusto. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 620 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 66 g
- Rasva: 28 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.8 (4378 arviota) ★★★★★ Jaa