Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta-annos on nopea valmistaa ja täynnä makua. Sopii erinomaisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)

Ohje:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan paista pancetta tai pekoni pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri hyvin sekaisin.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pannulle pancetan ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos spagetin päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämmöstä, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreella persiljalla koristeltuna ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.25 (659 arviota) ★★★★★ Jaa