Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samalla kun pasta kiehuu, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se, mutta säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 62 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.51 (28 arviota) ★★★★★ Jaa