Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ateria, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Täydellinen valinta arki-iltoihin!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin, jotta pasta saa makua.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät lievästi ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.24 (3882 arviota) ★★★★★ Jaa