Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen resepti on täydellinen arkiruokailuun!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti runsaassa suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai guanciale. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat aromikkaita.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se, mutta säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpötilan vaikutuksesta, mutta eivät mene kokkareiseksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.92 (3287 arviota) ★★★★★ Jaa