Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka yhdistää pastan, kananmunan, juuston ja pekonin herkulliseksi ateriaksi.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Vatkaa seos tasaiseksi ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
4. Valuta keitetty pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja silputun persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.22 (343 arviota) ★★★★★ Jaa