Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen valinta kiireiseen arkeen!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessa)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna pannulla keskilämmöllä pancetta tai pekoni, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota hetki.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Mausta seos mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinlientä.
5. Lisää kuuma pasta pancetta-pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois liedeltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, kunnes munat kypsyvät lämpimässä pastassa. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempaa.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 500 kcal
- Proteiinia: 20 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.28 (4639 arviota) ★★★★★ Jaa