Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varasi noin 1 dl keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia/pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä osa keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hieman ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
7. Tarjoa heti tuoreen persiljan kanssa, jos käytät.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.52 (3774 arviota) ★★★★★ Jaa