Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, jossa yhdistyvät makaronin, pekonin ja kermakastikkeen maut. Tämä resepti on helppo valmistaa ja tarjoaa herkullisen aterian nopeasti.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa raastettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Poista pannulta ja valuta ylimääräinen rasva.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää kerma sekä raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
4. Kun pasta on kypsä, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle, sekoita nopeasti, jotta kastike ei juoksetu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.29 (3574 arviota) ★★★★★ Jaa