Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja yksinkertainen valmistaa, täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g spaghettiä
- 100 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta keittyy, paista pekonia tai pancettaa pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja jätä tilkka keitinvettä talteen. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 55 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.01 (6226 arviota) ★★★★★ Jaa