Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja sopii erinomaisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapsakoita. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät paistu vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä kastikkeen sakeuttamiseksi.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 450 kcal
Proteiinit: 20 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasvat: 20 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.47 (4891 arviota) ★★★★★ Jaa