Spagetti Carbonara
resepti

Spagetti Carbonara on herkullinen ja nopea pasta-annos, joka on täydellinen arki-iltoihin. Tämä klassinen italialainen ruoka valmistuu vaivattomasti ja maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu ja paista pekonia tai guancialea, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säilytä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pekoniin pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos spagetin päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmön vaikutuksesta.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kermaisen koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoretta persiljaa ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 580 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 1 g

Arviot: 4.33 (2853 arviota) ★★★★★ Jaa