Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka sopii mainiosti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g spagettia
- 100 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto sekä mustapippuri.
4. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pekonin ja valkosipulin kanssa pannulle.
5. Ota pannulta pois lämpö ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämmön vaikutuksesta, mutta eivät muutu munakkaaksi.
6. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.19 (3490 arviota) ★★★★★ Jaa