Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa pasta carbonarassa yhdistyvät täydellisesti pasta, pekoni ja kerma. Tämä klassikkoruoka on nopea ja helppo valmistaa, joten se sopii arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 1 dl kermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (halutessasi koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja valuta ylimääräinen rasva talouspaperin päällä.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto ja kerma yhteen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pekonin kanssa pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois liedeltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista ja koostumus on haluttu.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.12 (3732 arviota) ★★★★★ Jaa