Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka on täynnä makua ja helppo valmistaa. Tämä resepti vie sinut nopeasti herkulliseen makumaailmaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 1 kokonainen muna
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna pannulla pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipulinkynnet, murskaa kevyesti ja paista hetkisen. Ota valkosipuli pois pannulta.
3. Vatkaa kulhossa keltuaiset, koko muna ja parmesanjuusto yhteen. Lisää ripaus suolaa ja mustapippuria.
4. Kun pasta on valmis, kaada se siivilään ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita nopeasti. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Lisää munaseos pastan joukkoon ja sekoita, kunnes kastike on kermaista. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti, halutessasi koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.89 (1776 arviota) ★★★★★ Jaa