Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esimerkiksi spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Säästä noin 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Poista pannu liedeltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta kastike on silkkistä.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.09 (1960 arviota) ★★★★★ Jaa