Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja täynnä makua. Täydellinen arkiruoka, joka vie kielen mennessään!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagetti tai penne)
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Lisää kuuma pasta pannulle pancetan kanssa ja sekoita. Ota pannu pois liedeltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä pastassa, mutta eivät ole kokkelia. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaista.
7. Tarjoile heti, ja koristele tuoreella persiljalla ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 22 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.55 (999 arviota) ★★★★★ Jaa