Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-iltaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g pastaa (esimerkiksi spagettia tai penneä)
- 100 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Sekoita kuuma pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpötilan vaikutuksesta, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):
Energiaa: 450 kcal
Proteiinia: 20 g
Hiilihydraatteja: 55 g
Rasvaa: 18 g
Kuitua: 2 g

Arviot: 4.46 (3911 arviota) ★★★★★ Jaa