Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruokalaji on nopea ja herkullinen vaihtoehto arki-iltoihin. Pasta carbonara valmistuu helposti ja nopeasti vain muutamalla raaka-aineella.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia (tai guancialea)
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samanaikaisesti, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos spagetin päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmöstä, eivätkä muutu munakkaaksi.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian kuivaa.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.55 (5835 arviota) ★★★★★ Jaa