Kermainen sienipasta
resepti

Kermainen sienipasta on herkullinen ja täyteläinen ruoka, joka sopii arkeen ja juhlaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. tagliatelle tai spagetti)
- 200 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sienet viipaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.
6. Raasta parmesanjuusto ja lisää se kastikkeeseen. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Yhdistä kypsennetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile heti, ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 18 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuidut: 3 g

Arviot: 3.72 (2834 arviota) ★★★★★ Jaa