Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tässä herkullisessa Pasta Carbonarassa yhdistyvät maukkaat ainekset, jotka tekevät siitä täydellisen arki-illallisen.

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 munaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi kuutioiksi ja paista ne pannulla kullanruskeiksi. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesaanijuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pekoni-valkosipuliseokseen pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannulta pois lämpö ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos vaikuttaa liian kuivulta.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesaanijuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.81 (3299 arviota) ★★★★★ Jaa