Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu aina herkulliselta. Täydellinen arkiruoka, joka vie kielen mennessään!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
2. Samalla kun pasta kiehuu, leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois liedeltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilasta. Lisää tarvittaessa varattua pastan keitinvettä, kunnes saat halutun koostumuksen.
6. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisää parmesanjuustoa maun mukaan.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 480 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.15 (4786 arviota) ★★★★★ Jaa