Kermainen Sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on täyteläinen ja maukas ruoka, joka lämmittää mukavasti kylminä päivinä. Helppo valmistaa ja täydellinen alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Puhdista sienet ja viipaloi ne. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
3. Lisää sienet kattilaan ja kypsennä, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista ja kermaista.
6. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos:
Energia: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 12 g
Kuitu: 2 g
Sokerit: 3 g

Arviot: 3.99 (3808 arviota) ★★★★★ Jaa