Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Tämä resepti sopii erinomaisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Pilko pekoni tai guanciale pieniksi paloiksi. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskattu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä hetki, kunnes se on kullanruskeaa. Ota pannu pois lämmöltä.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Valuta kypsä spaghetti ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spaghetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Kaada munaseos spaghetin päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä pastassa, mutta eivät mene kokkareiksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermainen.
7. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 22 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Kuitu: 3 g
Sokeri: 2 g

Arviot: 3.28 (4422 arviota) ★★★★★ Jaa