Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti on täydellinen arkiruoka, joka maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia (tai pancettaa)
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu ja paista pekonia kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Valuta keitetty spagetti ja säästä hieman keitinvettä. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos spagetin joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpimässä spagetissa. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 540 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.09 (1410 arviota) ★★★★★ Jaa