Herkkusienipasta
resepti

Herkkusienipasta on nopea ja maukas ateria, joka sopii arkeen ja juhlaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja annosmäärä riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 200 g tuoreita herkkusieniä viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 1 sipuli silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa raastettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta suolavedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kerma sieniseoksen joukkoon ja anna kiehua muutama minuutti. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta sienikastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee koostumukseltaan kermaisempi.
6. Ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa ja sekoita.
7. Tarjoile annokset tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 15 g
- Hiilihydraatteja: 60 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.15 (5633 arviota) ★★★★★ Jaa