Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen arki-illalliselle, ja se vie vain noin 20 minuuttia valmistaa.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja paista vielä noin minuutti, kunnes se on pehmeää.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Lisää joukkoon hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee juoksevampaa.
5. Lisää valutettu pasta pannulle pancetan ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Poista pannu lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa pinnalle.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 550 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 65 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.5 (2229 arviota) ★★★★★ Jaa