Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka vie sinut makumatkalle Roomaan.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja paista pekonia tai guancialea, kunnes se on rapeaa. Lisää pilkotut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Lisää joukkoon hieman mustapippuria.
4. Kun pasta on kypsä, säästä hieman pastan keitinvettä ja valuta pasta. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita keltuaisseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
6. Tarjoile heti ja ripottele päälle lisää parmesanjuustoa ja tuoretta persiljaa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 600 kcal
- Proteiinit: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.51 (4093 arviota) ★★★★★ Jaa