Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja nopea pasta carbonara -resepti vie sinut suoraan Italian sydämeen.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna pannulla keskilämmöllä pekoni tai guanciale, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä 1-2 minuuttia.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun spaghetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinlientä.
5. Lisää spaghetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle ja sekoita.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos seos vaikuttaa liian paksulta.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisäämällä halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 500 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.45 (5377 arviota) ★★★★★ Jaa