Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Kermainen broccolisalaatti on herkullinen ja ravinteikas lisuke, joka sopii täydellisesti grilliruokien tai lounaan kanssa. Valmistusaika on vain 15 minuuttia, ja annosmäärä riittää 4:lle hengelle.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoretta parsakaalia
- 1 dl kermaviiliä
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl hunajaa
- 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
- 50 g pekonia, paistettuna ja murennettuna
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai cashew-pähkinöitä)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Keitä parsakaalia suolatussa vedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes se on napakka. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä.
2. Sekoita kulhossa kermaviili, majoneesi ja hunaja. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
3. Lisää jäähtynyt parsakaali, punasipuli, pekoni ja pähkinät kermaseokseen. Sekoita hyvin.
4. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.1 (1065 arviota) ★★★★★