Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä resepti tarjoaa perinteisen maun, joka vie kielen mennessään.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapsakoita.
3. Hienonna valkosipuli ja lisää se pannulle pekonin kanssa. Paista hetki, kunnes valkosipuli on kullankeltaista.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää spagetti pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Lisää kananmunaseos spagetin joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermamaista.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.9 (2860 arviota) ★★★★★ Jaa