Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja maukas ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esimerkiksi spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen, koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta kypsyy, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Lisää kuuma pasta pekoni- ja valkosipuliseokseen. Sekoita nopeasti, jotta pasta imee makuja ja kananmunat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä.
6. Jos seos on liian kuivaa, lisää vähän keitinvettä kunnes saat halutun koostumuksen.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa vielä mustapippuria.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: noin 550 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.46 (1303 arviota) ★★★★★ Jaa