Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliselle.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 100 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pekoni tai pancetta ja paista, kunnes se on rapeaa.
3. Vatkaa kulhossa keltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä noin 1 dl keitinvettä. Lisää kuuma pasta pekonin joukkoon paistokasariin.
5. Ota paistokasari pois liedeltä ja sekoita keltuaisseos pastan joukkoon nopeasti. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, jotta seos on kermaista mutta ei liian juoksevaa.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos käytät.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiat: 600 kcal
- Proteiinit: 20 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.42 (5052 arviota) ★★★★★ Jaa