Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka vie kielen mennessään. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria myllystä
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samalla paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita niihin raastettu parmesaanijuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät höyryssä mutta eivät paistu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti, ripottele pinnalle lisää parmesaanijuustoa ja silputtua persiljaa, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.96 (1288 arviota) ★★★★★ Jaa