Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan ja kermaisen pasta carbonaran valmistus ei ole koskaan ollut näin helppoa! Tämä herkullinen resepti vie sinut makumatkalle Italiaan.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 dl kermaa
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset, kerma ja parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita keltuaisseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja nauti herkullisesta pasta carbonarasta!

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.13 (5798 arviota) ★★★★★ Jaa