Helppo Pasta Carbonara
resepti

Yksinkertainen ja maukas pasta carbonara, joka valmistuu nopeasti ja on täydellinen arki-illalliselle.
-
Valmistusaika: 20 minuuttia
- Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutin ajan.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spagetti on valmis, valuta se, mutta säästä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä kuuma spagetti pekoniseokseen pannulla. Ota pannu pois liedeltä.
7. Lisää kananmunaseos spagetin joukkoon nopeasti sekoittaen, jotta munat kypsyvät vain lämmöstä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat kermamaisen koostumuksen.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.7 (309 arviota) ★★★★★ Jaa