Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Sopii erinomaisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 min
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Varasta hieman keitinvettä ennen pastan valutaamista.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja lisää kuuma pasta suoraan pekoniin pannulle. Sekoita nopeasti, jotta pasta peittyy rasvassa.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita hyvin, jotta munat kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät hyyty.
6. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen. Koristele silputulla persiljalla, jos käytät.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 1 g

Arviot: 4.25 (3158 arviota) ★★★★★ Jaa