Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on herkullinen ja nopea ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Täydellinen arjen illalliselle!

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on sopivan kermaista.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 520 kcal
- Proteiini: 23 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.42 (6074 arviota) ★★★★★ Jaa