Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Täydellinen valinta kiireisiin arkipäiviin!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta on kypsynyt, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
3. Pilko pancetta tai pekoni ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Voit lisätä valkosipulinkynnet pannulle, jos haluat makua.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
5. Lisää valutettu pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita nopeasti.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita hyvin, jotta munat kypsyvät vain pastan lämmön avulla.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g
- Suola: 1 g

Arviot: 3.78 (882 arviota) ★★★★★ Jaa