Kermainen Brokkolikeitto
Kermainen Brokkolikeitto
resepti
Kermainen ja herkullinen brokkolikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on täydellinen terveellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta brokkolia
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pestyt ja pilkotut brokkolit kattilaan. Sekoita ja paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä, kunnes brokkolit ovat pehmeitä, noin 10-15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.75 (1676 arviota) ★★★★★