Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, jossa yhdistyvät pasta, pekoni ja kerma, luoden maukkaan ja täyteläisen ateriakokemuksen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kun pasta on kypsää, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa.
4. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
5. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
6. Lisää valutettu pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon, sekoita.
7. Ota pannu pois levyltä ja lisää kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat eivät kypsy liikaa.
8. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes saat halutun koostumuksen.
9. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
10. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 650 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 30 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.54 (5318 arviota) ★★★★★ Jaa