Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kpl kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, pilko pekoni ja paista se pannulla kullanruskeaksi. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä hetki.
3. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes seos on kermaista. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.52 (5431 arviota) ★★★★★ Jaa