Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Pilko pekoni tai guanciale pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Valuta keitetty spagetti ja säästä noin 1 dl keitinlientä. Lisää spagetti pekonin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois lämpöltä ja kaada munaseos spagetin päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
8. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.28 (2368 arviota) ★★★★★ Jaa