Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja se sopii täydellisesti arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia (tai pancettaa)
- 3 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohje:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat kulhossa ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos spagetin joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain kevyesti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 3.49 (4036 arviota) ★★★★★ Jaa