Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja täyttävä ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Sopii hyvin arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto ja mustapippuri. Lisää keitetty pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
4. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy kevyesti pastan lämmössä, ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on kermaisen pehmeä.
5. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa suolaa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.85 (2087 arviota) ★★★★★ Jaa