Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kun pasta kypsyy, pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulit ja paista vielä hetki, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Ota pannulta pois liedeltä ja lisää kananmunaseos nopeasti pastan joukkoon. Sekoita, kunnes pasta on hyvin peittynyt kastikkeeseen. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.6 (1593 arviota) ★★★★★ Jaa