Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, pilkottuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pekoni tai pancetta ja paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pilkotut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää spagetti pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämpöltä ja lisää kananmunaseos spagetin joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja kastike muodostuu kermamaiseksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike tuntuu liian paksulta.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat. Nauti!

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 22 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.24 (2623 arviota) ★★★★★ Jaa