Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja maukas ruoka, joka vie vain 20 minuuttia valmistaa. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se on kullankeltaista.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmön avulla. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta vaikuttaa kuivalta.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.28 (1786 arviota) ★★★★★ Jaa