Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen arkiruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Täydellinen ateria kiireisiin päiviin!

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Vatkaa kananmunat kulhossa ja sekoita mukaan raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun spaghetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä spaghetti pekoniin ja valkosipuliin pannulla. Poista pannu lämmöltä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpötilan avulla, mutta eivät muutu munakkaaksi.
8. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta on kermaista.
9. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.24 (1966 arviota) ★★★★★ Jaa