Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Pasta Carbonara on klassinen italialainen herkku, joka valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle.Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 keltuaista
- 1 dl kermaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla, kunnes se on rapeaa. Ota pannulta ja laita sivuun.
3. Vatkaa kulhossa keltuaiset, kerma ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä osa keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin kanssa pannulle. Sekoita hyvin.
6. Ota pannulta pois liedeltä ja lisää keltuaisseos nopeasti pastan joukkoon, sekoita huolellisesti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeena.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 3.75 (1072 arviota) ★★★★★